株式会社ミヤモト家具代表取締役 宮本豊彰のブログ

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飲食店を開業されるお客様に見て欲しいブログ(笑)

こんばんわ。

オーナーの宮本です。

 

何かと最近、仕事してると、とにかくお腹が減って、

「なんでやろ?」

と思っておったのですが、誰かが、

 

「食欲の秋ですもんね!」

 

と、言っていた。

ということで、秋に食欲が出る。

その理由っていうのが、実際にあるのかどうかを調べてみた。

そこで、一番よく出てきた理由というのが・・・

 

「過ごしやすい秋の気候によって、

夏場の、いわゆる夏バテと言われがちな、

食欲不振からの反動から、食欲が戻る時期(秋)に、

おいしい旬の食べ物が、

バッチリ重なるというタイミングだから」

 

ということらしい・・・。

まぁ。。。どうやろ?って答えですが、

まずは本題に入る前に、

最近、僕が無性に食べたくなる、

そんな個人的ヒットを遂げております(笑)、

数点のお店をご紹介したい。

 

まずは、言わずと知れた、金澤ラーメン界の名店と言ってよいだろう。。。

 

 

 

麵屋 達 × ミヤモト家具SOLID金沢スタッフの夜食 (1)

 

 

 

麵屋 達さんの、とんこつ醤油ラーメンが、

満を持して富山に上陸したというのは、業界では有名な話らしい。

富山市の古沢に店舗を構えたというので、

興味本位で行ってみて・・・

 

 

 

麵屋 達 富山市古沢店 (1)

 

麵屋 達 富山市古沢店 (2)

 

麵屋 達 富山市古沢店 (3)

 

 

 

あまりの反則級の旨さに驚いた!←本気で旨かった!( ̄▽ ̄)!

ラーメン嫌いなうちの妻まで「旨い!」というから、

相当な本物だろう!( ̄▽ ̄)!←あてにならない!笑

 

次に、

一度食べると癖になるというのはこのことかと・・・

SOLID金澤のご近所。

金澤市森本を、なんと本店として構えている、

とんとんラーメンの担々麺・・・

 

 

 

ラーメンとんとん森本店×SOLID金沢家具屋の夜食 (1)

 

ラーメンとんとん森本店×SOLID金沢家具屋の夜食 (2)

 

 

 

僕にとっては衝撃的な旨さでした。

1辛~10辛まで、10段階で選べる担々麺。

これ、辛い物好きは、ホントに相当ハマると思う!

 

 

 

ラーメンとんとん森本店×SOLID金沢家具屋の夜食 (10)

 

 

 

ちなみに、私は5辛で、エバちゃんは6辛。ユカは7辛。

よって、駿には8辛あたりで食させてやりたいと思う( ̄▽ ̄)

↑ 先日は口内炎で、無念にも食べに行けなかった残念な男である!( ̄▽ ̄)!

 

そして次に、私のお友達で、福井県に本社を持つ、

岩本社長率いる・・・

 

 

 

らーめん岩本屋 金沢森本店×ミヤモト家具SOLID金沢スタッフの夜食   (1)

 

らーめん岩本屋 金沢森本店×ミヤモト家具SOLID金沢スタッフの夜食   (2)

 

らーめん岩本屋 金沢森本店×ミヤモト家具SOLID金沢スタッフの夜食   (3)

 

らーめん岩本屋 金沢森本店×ミヤモト家具SOLID金沢スタッフの夜食   (4)

 

 

 

「岩本屋」さんも、実はSOLID金澤のご近所に、

金澤福久店という支店名で店を構える。

店も小綺麗ですし、一般的に美味しいラーメンですね(*^-^*)

ここはとても店が綺麗なので、家族連れも安心です!

 

それから先日は、久しぶりにイタリアンランチ巡りをしておりまして、

そこで出逢った・・・

 

 

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (1)

 

 

 

富山市下新町に店を構える、Lu PARQS(ル・パークス)さん。

 

 

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (3)

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (4)

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (5)

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (6)

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (7)

 

 

 

と、こんな感じで、どちらかと言うとイタリアンというよりか、

若干、カフェ寄り?なお店なのかな。

私がここで気に入ったのは、このお店の雰囲気で、

 

 

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (12)

 

 

 

家具は全て無垢材で、おそらくゼブラウッドとウォールナット。

 

 

 

Lu PARQS(ル・パークス)×ミヤモト家具 社長ひとりランチ (14)

 

 

 

店の中央には、これもおそらくメープルの一枚板が配置されており、

インテリアをはじめとした店つくりは、

結構作り込んでいる印象でした。

以前、富山市にあるイタリア料理店のランチ巡りをしていた時は、

全店網羅した経験があるせいで、

個人的にはどうもカフェ寄りは好きになれず、

本物志向の、本格イタリアンに惹かれてしまう。。。←面倒臭い男だな。。。ウルサイ!( ̄▽ ̄)!笑

パークスさんはとても素晴らしい店であったことは間違いないが、

そんな中、

おそらく、私が今のイタリア料理好きにお勧めしたいナンバーワンの店は、

先日加藤さんともお伺いしました・・・

 

 

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具   (15)

 

 

 

うちが家具を収めたという、そんな贔屓目を一切抜きにしても、

富山市総曲輪のレガートスクエアに店舗を構える、

藤田オーナーシェフ率いるバルツェルさん。

正直、ここは群を抜いていると思う。

 

 

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具  9

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具  7

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具  4

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具  3

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具  8

 

 

 

完全なる「本格派」といったところでしょうか。

そこで、改めて何件も回って思うのだが・・・

 

 

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具   (12)

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具   (8)

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具   (10)

 

富山市 イタリア料理店 バルツェル (BARZER)× ミヤモト家具   (7)

 

 

 

インテリアを中心とした、店作りにおけるクオリティーと、

料理がマッチしているかどうかというのは、

だいぶ重要だなと気付かされる。

ラーメン屋だろうと、イタリア料理店だろうと、

そこは絶対共通していて、

最近行った店で、実はもう一軒、お勧めしておきたかった、

と~~~っても美味しいラーメンを提供する店があったのですが、

味は抜群なのに、あまりに店の雰囲気がイマイチで、

もう行けないな。。。という店舗もあった。

こういうのがあると、ほんとに勿体ないし、

うちが飲食店でお手伝い出来ることは、

非常に多いと改めて感じているし、言うならその部分で、

確かに間接的にではあるが、

その店の売り上げにすら貢献できるのでは?と、

これ、本当に思うわけ。

 

ちなみに誤解のないように言うと、

何も、高級な家具を置けと言うわけではなくて、

お店のお料理に合った、インテリアのバランス。

良い店に共通しているものって、ここかな?って、

何件も回って実感しているんですよね(*^-^*)

 

 

以前、富山市の五福にあったイタリア料理店は、

決して高級な家具やインテリアがあったわけじゃないけど、

カジュアルな雰囲気の中、そこに出てきた料理もまた、

その雰囲気にピッタリで!

それでいて、実はさり気なく本格派のオーナーだった。

 

私はその店がホントに好きで、

水曜休日の日によく一人。

午前中に仕事をした後、その日読みたいと思う本を抱えて食べに行っては、

食後コーヒーを飲みながら読書をしたり・・・。

そんな時間がとても好きでやれたのは、

やはりその店の家具・インテリアを中心とした店作りと、

そこに合った料理とのバランス。

それを含めた「雰囲気」が重要で、

それこそが、自分が好きだったポイントであったということに気付かされます。

 

家具と料理は非常に密接で奥深い!

 

当然、お店だけでなく、自宅にだって当てはまると思う。

そんな方々のお役に立つべく、

弊社のような家具屋があるのだと、

きょうはそれが言いたくて、こんなブログを書きました!

 

長々とお付き合いいただきまして、ありがとうございます<m(__)m>

 

是非、飲食店を開業されようとする、そんなお客様がおりましたら、

弊社で購入するかどうかは別として、

一度ご相談頂きたいなと思います!

(ちなみにイタリア料理店とラーメン屋を開業予定の方は私に言ってください… 絶対に良い店に出来る自信がある!( ̄▽ ̄)!笑)

 

 

本日も、最後までお読み頂きまして有難うございました。

 

 

これで9月は最後の更新です。

来月、また笑顔で元気いっぱい!張り切ってお会いしましょう!

 

それでは皆様。

 

 

 

SOLID金沢 持田香奈さん (3)

 

 

 

きょうも笑顔で

 

 

 

龍之介 (2)

 

 

 

ごきげんよう(*^-^*)

 

 

 

 

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代表取締役  宮本  豊彰

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PROFILE
  • 有限会社ミヤモト家具代表取締役 宮本 豊彰
  • ミヤモト家具、そしてヴィンテージ・ファクトリ―の代表取締役であり、オリジナルブランド、アナーキー・フェイスのディレクター。主に、インテリアデザイン、コーディネート、モデルハウスや店舗デザインなどを手掛ける。専門性を極める事を目的とし、生まれ育った富山で、末永く愛される「モノ」づくりを目指している。

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